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Alice Vignoli

Originaria di Bologna, Alice Vignoli è riconosciuta a livello internazionale come Gelato Chef, con più di 20 anni di esperienza nel mondo della gelateria. Le sue specialità sono: il gelato classico, i semifreddi, i ghiaccioli ed il retail coaching.
Inoltra collabora con il Gruppo Carpigiani da più di 12 anni nella loro divisione Formazione, come insegnate nella Carpigiani Gelato University a Bologna.
Alice collabora anche come consulente per l’apertura di nuove gelaterie e start-up del settore, rinnovamento di locali e visual merchandising sia per singoli locali che per grosse catene negli USA.
Durante questi anni ha pubblicato 2 libri: “Semifreddi” pubblicato da Editrade Gelato e “Sorbetto” sempre pubblicato da Editrade entrambi disponibili su Amazon.it.

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