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Massimo Carnio

Per Massimo Carnio la pasticceria è un affare di famiglia. Figlio d’arte, è cresciuto in una famiglia di pasticcieri apprendendo i segreti del mestiere dal papà e dal nonno. La sua passione per la lavorazione del cioccolato nasce da lontano e si è nutrita dell’insegnamento dei migliori maestri cioccolatieri del mondo, insegnamenti a cui ha unito eleganza e semplicità. Dal 2000 gestisce il suo caffè-pasticceria Alla Villa dei Cedri a Valdobbiadene. Oltre a numerosi riconoscimenti nel 2014 Carnio ha vinto la medaglia d’argento alla Coppa del Mondo della Gelateria come maestro cioccolatiere grazie alla sua pièce in cioccolato, insieme a una selezione di mignon dal tema “I gusti floreali”.

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