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Nina Tarasova

Nina Tarasova, pastry chef originaria di San Pietroburgo, ha studiato presso Ecole Nationale Superieure de la Patisserie a Issenzho (Lione) sotto la direzione di Alain Ducasse e Eve Tyurye. Si è poi perfezionata presso Ecole Gastronomique Bellouet Conseil di Parigi per poi specializzarsi sul cioccolato artistico, sui macaron e sui dessert legati alla ristorazione. Oggi fa consulenze e docenze sul mondo della pasticceria. Le sue specialità sono i cremosi, le glasse a specchio, i dolci al piatto.

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