Cake design: ghiaccia reale per decorare

Data: lunedì 20 marzo 2017 | Tipo attività: Corso | Categorie: Pasticceria
Già Svolto
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Kristina Rado, allieva di Eddie Spence e pluripremiata cake designer di rilievo internazionale, ci insegnerà a preparare la ghiaccia reale, utilizzando albume puro e zucchero a velo extrafine. Gli allievi apprenderanno come ottenere differenti consistenze necessarie per vari decori, anche di rifinitura, e tutte le tecniche per effettuare magnifiche figure in rilievo (rose, foglie, raffinati festoni sulle bordature, ecc.). Il corso è consigliato a pasticcieri decoratori che vogliono specializzarsi nel cake design e nelle torte da cerimonia.

Date:
lunedì 20 marzo 2017 dalle 9.00 alle 17.30
martedì 21 marzo 2017 dalle 9.00 alle 17.30
Luogo: CORIANO (RN)
Docente: Kristina Rado
Prezzo: 340 € + IVA
COD: AIDAC021617020 Categorie: ,

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