Cucina salutistica bilanciata

Data: mercoledì 18 ottobre 2017 | Tipo attività: Corso | Categorie: Chef, Pizzeria
Già Svolto
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Dimentichiamo l’espressione q.b.! In cucina è fondamentale il bilanciamento degli ingredienti, ancora di più se si ha l’obiettivo di proporre una cucina salutistica o adatta a chi ha specifiche esigenze alimentari. Lo chef Giuliano Auletta, specializzato in cucina salutistica e per intolleranze, presenterà un corso intensivo su: bilanciamento delle ricette adatte anche a celiaci e intolleranti, colazione a base di zuccheri, farine e fibre alternative, tecniche di cottura per legumi e cereali che preservano il profilo nutrizionale ed organolettico, pasta fresca a basso tasso glicemico, condimenti non tradizionali e spezie.

Didattica: 
I corsi si svolgono con lezioni frontali in aule appositamente attrezzate con macchinari per la dimostrazione pratica.
Il materiale didattico (dispense, ricettari, cancelleria, attestati, parananza, ecc.) è incluso nel costo indicato e viene fornito ad ogni partecipante durante il corso.

Alloggio: 
Ai partecipanti che desiderano alloggiare nei pressi della scuola, offriamo aiuto nella ricerca di una sistemazione.
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Regolamento: 
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Data:
mercoledì 18 ottobre 2017 dalle 9.30 alle 17.30
Luogo: CORIANO (RN)
Docente: Giuliano Auletta
Prezzo: 200 € + IVA
COD: AIDAC041718005 Categorie: , ,

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