Pasticceria francese

Periodo: Luglio 2018 - Luglio 2018 | Tipo attività: Percorso Formativo | Categorie: Chef, Pasticceria
Già Svolto
corso_pasticceria_francese

Percorso di formazione avanzata per pasticcieri che vogliono approfondire tecniche e ricette dai Maître pâtissier d’oltralpe. Nel XIX secolo la pasticceria francese conosce il suo vero sviluppo e nascono dolci universalmente famosi come millefoglie, vacherin, savarin, profiterole, éclair e religieuse. La Francia è così diventata la patria della pasticceria classica e delle grandi creazioni dolciarie, dove molti pasticcieri si recano per specializzarsi. Non tutti però hanno la possibilità di andare in Francia per fare stage e corsi. Ecco perché abbiamo pensato di portare la pasticceria francese nella nostra scuola!
Docenti di alto livello provenienti dalla prestigiosa “Ecole de Boulangerie et de Patisserie” di Parigi e dalla Scuola “Coseil Bellouet” di Parigi, insegneranno oltre che le ricette anche i metodi produttivi migliori a livello di efficienza ed economicità.
Questo percorso è costituito da 4 moduli e rappresenta un’occasione unica per chi desidera specializzarsi nella pasticceria francese senza allontanarsi dall’Italia.
Vuoi variare il tuo percorso formativo o partecipare anche se è già iniziato?
Contattaci per richiedere un prezzo agevolato su misura.

Periodo: Luglio 2018 - Luglio 2018
Luogo: CORIANO (RN)
Docenti: Jerome Chaucesse, Dorian Zonca
Prezzo: 1200 € 1920 € + IVA
COD: AIDAC021718PER01 Categorie: , ,

Moduli del percorso

Date:
lunedì 2 luglio 2018 dalle 09.30 alle 17.30
martedì 3 luglio 2018 dalle 09.30 alle 17.30
mercoledì 4 luglio 2018 dalle 09.30 alle 17.30
Luogo: CORIANO (RN)
Docente: Jerome Chaucesse
Prezzo: 700 € + IVA
Date:
martedì 24 luglio 2018 dalle 09.30 alle 17.30
mercoledì 25 luglio 2018 dalle 09.30 alle 17.30
Luogo: CORIANO (RN)
Docente: Dorian Zonca
Prezzo: 500 € + IVA

Richiesta Informazioni

e di aver preso visione delle privacy policy