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Il Furgoncino Giallo

Carlo Betti, dopo aver abbandonato il suo lavoro in Radio come Dj e dopo una sana gavetta nei ristoranti, decide di mettersi in proprio. Così, insieme alla compagna Laura Bonaparte, incontrano il loro “furgoncino”, il trait d’union delle loro passioni: cucina, viaggi, musica. Da qui nasce una proposta di street food ispirato all’amore per il mare: acciughe, pesce spada, tonno, declinato in varie golose versioni di salumi di mare (Speck di tonno, Salmone agli agrumi, Bresaola di pesce spada), così come i panini gourmet per gli amanti della gastronomia di terra (Prosciutto di Carpegna DOP, Mortadella Bologna IGP, mozzarella fiordilatte) vengono tutti serviti dentro panini o focacce dai nomi “musicali” di Sinatra, Battisti, Buscaglione.

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