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Jury Mula

La passione per la cucina trasmessagli dal padre chef lo porta a ricalcarne le impronte e diventare chef di alto livello dopo una sana gavetta. Nel 1996 approda allo storico ristorante britannico “Tuo e Mio Restaurant” che, sotto la sua direziona acquisisce il prestigioso riconoscimento della Stella Michelin. Tornato in Italia si è distinto per la sua tendenza alla sperimentazione: la sua visione per le nuove tecnologie in cucina lo ha portato nel 2004 a fondare la Kitchen@rt®, azienda che opera su scala internazionale nel settore “Food Coaching” e “Application & Consulting” con l’obiettivo di trasmettere ai giovani cuochi l’arte della cucina attraverso l’applicazione delle nuove tecnologie di cottura e gestione alimentari e, cosa non meno importante, la capacità di rimanere competititivi sul mercato del food, spaziando dai temi classici della cucina sino alla gestione del marketing applicato ai piatti del menù.

Corsi del docente

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Periodo: Ottobre 2017 - Giugno 2018

Prezzo: 1400 € + IVA
Date:
lunedì 26 febbraio 2018 dalle 9.30 alle 17.30
martedì 27 febbraio 2018 dalle 9.30 alle 17.30
Luogo: CORIANO (RN)
Docente: Jury Mula
Prezzo: 300 € + IVA

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