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Matteo Carloni

La passione è una spinta importante e Matteo Carloni ne è un esempio. È la passione che lo ha trascinato a voler conoscere tutto del mestiere di gelatiere e lo ha portato a studiare le materie prime, la chimica degli alimenti, le scienze dell’alimentazione, il marketing e soprattutto a sperimentare, provare e riprovare per trasformarsi da assemblatore di ingredienti a maestro gelatiere. Sempre in continuo aggiornamento, si occupa con successo delle due gelateria di famiglia nel cuore della storica città di Perugia. Il suo gelato è stata riconosciuto tra il migliori 100 in Italia.

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