Partner Gelateria

Bio Bio

Bio Bio è il format di gelaterie biologiche certificate.

Delizia

Tra le proposte di fornitura di prodotti distribuiti esclusivamente da MO.CA spicca la D del marchio Delizia: una linea completa e sicura di semilavorati che rispecchiano i più severi criteri di qualità, genuinità e gusto, integrandosi alla perfezione con le esigenze del gelatiere, del pasticcere, del panettiere e del cuoco: dalle basi agli integratori, dalle

Rogelfrut

Specializzata da quarant’anni nella lavorazione della frutta di qualità superiore, Rogelfrut ha progressivamente diversificato la sua proposta, trasformandosi, negli anni, in un brand leader nei canali gelateria, pasticceria, bar, foodservice e horeca.

L’azienda, che produce interamente nel proprio stabilimento di Rossana, in provincia di Cuneo, ha una presenza consolidata nei diversi canali della distribuzione alimentare ed oggi porta all’interno delle gelaterie, delle pasticcerie e dei laboratori di tutto il mondo una gamma di prodotti unici a livello di versatilità e qualità.

Bussy

Un mondo di cialde… da riempire, per decorare.

Icewer

Il futuro della decorazione è di chi lo ha cominciato.

Partner Pasticceria

pcb

Partner Gelateria

ali_doro
imballaggi_alimentari
reire

Partner Pasticceria

Delifrance

Délifrance Italia, azienda produttrice di prodotti da forno surgelati, opera dal 2004 sul territorio nazionale. Propone un’ampia gamma di referenze di viennoiserie, pane, pasticceria e snack salati, con particolare attenzione ai gusti italiani. Il consumatore, infatti, esige prodotti di ottima qualità che rispettino le tradizioni del proprio paese e Délifrance Italia si impegna da sempre

Vandemoortele

Vandemoortele è un grande gruppo che si divide in due settori: Prodotti Surgelati di Pasticceria e Panificazione e Margarine & Grassi. L’obiettivo madre dell’azienda è rispondere in modo preciso e puntuale alle richieste del mercato e dei clienti rispettando i criteri di qualità e valore del prodotto.

Ar.pa

Produzione e commercializzazione di lieviti per dolci e salati, preparati come crema, budini e panna cotta, cacao amaro e zuccherato, zucchero impalpabile vanigliato, fecola di patate e affini.

Cacao Barry

Dalle origini alla produzione sempre più attenta e consapevole la linea Cacao Barry spazia da cioccolati origine, fondenti o al latte, prodotti da forno, prodotti a base di frutta secca, prodotti a base di cacao 100%, decorazioni e tanto altro.

Centrale del Latte Cesena

Fondata il 31 luglio del 1959, la Centrale del Latte di Cesena porta in tavola una storia ricca di bontà e di valori genuini. La cooperativa, che è rimasta l’unica realtà autonoma del settore lattiero caseario del territorio, da sempre opera per valorizzare il latte proveniente dai suoi soci allevatori e garantire ai consumatori la

Corman

Corman, la multinazionale belga leader nella lavorazione della materia grassa lattiera e massima esperta di burro, dal 1935 offre agli Artigiani il burro migliore ed in generale prodotti lattiero caseari dal sapore eccezionale, molto pratici e facili da lavorare. Gamma: varie tipologie di burro per laminazione e impasto, burri speciali, panna, margarina, melange.

Elle & Vire

Elle & Vire® è oggi una delle aziende lattiero- casearie di riferimento per i professionisti di tutto il mondo. La Panna Elle & Vire®, diventata prodotto iconico, è riconosciuta per la sua qualità costante, per le sue prestazioni tecniche e per il suo eccezionale sapore naturale di latte, ottenuti grazie all’elevata qualità del latte normanno

Eurovo

Le Naturelle, brand di punta del Gruppo Eurovo da sempre dinamico e in crescita, offre un assortimento ampio e flessibile di uova in guscio e ovoprodotti pastorizzati. Uova in tutti i formati e da tutti i tipi di allevamento e un assortimento essenziale di ovoprodotti da allevamento a terra in brik da 1 kg e 500 g e in bottiglia da 250 g, ne fanno il marchio leader nel

Salgar

Salgar, Industria Conserviera dal 1968, produce e commercializza confetture, semilavorati a base di frutta e semilavorati dolciari destinati all’uso professionale. L’esperienza acquisita negli anni unita alle tecniche produttive votate all’insegna della qualità le hanno permesso di affermarsi con serietà sul mercato.

SerFruit

Solo la selezione più dura rende ogni dolce più dolce. Il successo della Serfruit si è sempre basato sulla qualità delle materie prime offerte ai clienti: la qualità è un obiettivo perseguito ogni giorno, il tratto che li distingue dalla concorrenza, la caratteristica di cui andare fieri.

agrimontana
bibal
campobasso
cresco
domori
komplet

Partner Panetteria

AB Mauri

Global expertise, Local Knowledge. We know baking! AB Mauri è un’azienda attiva a livello globale nella produzione di lieviti e ingredienti per la panificazione e pasticceria, un autentico leader del settore con 7000 dipendenti, 52 stabilimenti in 26 Paesi e vendite in oltre 90 Paesi. La società opera in due dei principali segmenti del mondo della

panitaly
rmm
rp_grassi
venturi

Partner Tecnici

Carpigiani

Nata nel 1946, Carpigiani rappresenta da sempre l’eccellenza tecnica delle macchine per la produzione di gelato artigianale, meglio conosciuto come “gelato all’italiana” e di gelato mantecato, meglio conosciuto come “soft”. Con 11 Famiglie di prodotto, 300 modelli e oltre 2.000 versioni, Carpigiani rappresenta l’offerta più ampia di macchine per la produzione di Gelato Artigianale, Gelato Soft, Milk-Shake, Frozen Yogurt,

Isa

ISA nasce in Umbria, nel cuore dell’Italia che fa moda, design e stile. Dal 1963 Isa produce nella sua regione e da lì distribuisce nel mondo vetrine refrigerate e arredamenti su misura per locali pubblici. Si è affermata nella refrigerazione professionale proponendo prodotti innovativi con la più alta tecnologia e affidabilità. Per raccogliere le nuove

MO.CA Macchinari

progettazione, macchinari, arredamento e assistenza tecnica. Mo.ca Macchinari ha consolidato la sua esperienza nel settore in oltre 50 anni, grazie alle numerose installazioni di laboratori di gelateria, pasticceria, panetteria, ho.re.ca, cucine professionali, bar, caffetterie, ecc.

Mò Caffè

  MO’Caffè, prodotto tradizionale ma che presenta una personalità ben distinta, grazie alle varianti di gusto e forma.

Modecor

Modecor Italiana, azienda leader nel mondo delle decorazioni per la pasticceria professionale, dal 1960 idea e produce decorazioni per torte. I clienti trovano in loro: AMPIA GAMMA: I cataloghi Modecor sono da sempre composti da un’ampia gamma di prodotti, per poter soddisfare ed andare incontro alle esigenze di tutti i professionisti del settore. QUALITÀ: Materie prime di

Silikomart

Silikomart è un’azienda italiana specializzata nella produzione di stampi in silicone per la pasticceria, gelateria e Ho.Re.Ca. Una collezione variegata, composta da migliaia di referenze, ciascuna delle quali è stata pensata, disegnata, testata e realizzata a Venezia, negli stabilimenti produttivi di Silikomart che, proprio come gli artigiani, desidera verificare in ogni sua fase il processo

Colged

Tecnica, Esperienza e Competenza! COLGED lavastoviglie industriali da oltre 45 anni. In questo lasso di tempo abbiamo prodotto nei nostri stabilimenti oltre 1.000.000 di macchine. Abbiamo accumulato una esperienza ed un know-how che non hanno eguali e che ci consentono di essere all’avanguardia della tecnologia in un campo così complesso come il lavaggio delle stoviglie,

Mixer

Art of mixing! Mixer srl fa parte del Gruppo POLIN ed è stata fondata nel 1992. Sono specializzati nella produzione di miscelatori e mescolatori per la produzione di pane, pizza, biscotti, pasta lievitata e non, impasti lievitati.

Polin

Il Gruppo Polin è oggi la più grande realtà industriale italiana, e tra le prime al mondo, nella progettazione e realizzazione di forni e di macchine per il pane, per pasticceria e per biscotti. Creano impianti su misura per l’industria dolciaria e offrono al mercato la più completa gamma di macchine per il moderno laboratorio

Ram

RAM può contare su uno staff che vanta una competenza più che trentennale nel campo della fabbricazione di macchinari per la panificazione, pasticceria e pizzeria. Questo si traduce in una forte esperienza e una profonda conoscenza del mercato e dei bisogni del cliente.  

Unox

Unox, il gusto di costruire successo! In UNOX non credono che esista un’unica definizione di successo e che ognuno scelga la propria: per questo vogliono mettervi a disposizione strumenti, sostegno e idee per chi sta vivendo la propria sfida di costruire successo.

bravilor
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