Corso abilitazione HACCP

Data: giovedì 15 febbraio 2018 | Tipo attività: Corso | Categorie: Caffetteria, Chef, Confezionamento, Food & Drink, Gelateria, Imprenditore, Panetteria, Pasticceria, Pizzeria, Social
Già Svolto
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Il corso è rivolto a tutti gli addetti alla preparazione o somministrazione di alimenti e bevande che, per legge, devono svolgere uno specifico corso secondo quanto previsto dalla OGR n. 342/04 che identifica diversi livelli di rischio in funzione delle mansioni svolte. Il corso verrà tenuto dalla specialista Rita Barbieri che illustrerà buone pratiche di lavorazione, igiene, cenni di microbiologia e deperibilità degli alimenti, procedure di sanificazione e tutte le altre tematiche previste dal programma prescritto per legge. Oltre a questo, presenterà le novità e le problematiche collegate all’HACCP.

Didattica: 
I corsi si svolgono con lezioni frontali in aule appositamente attrezzate con macchinari per la dimostrazione pratica.
Il materiale didattico (dispense, ricettari, cancelleria, attestati, parananza, ecc.) è incluso nel costo indicato e viene fornito ad ogni partecipante durante il corso.

Alloggio: 
Ai partecipanti che desiderano alloggiare nei pressi della scuola, offriamo aiuto nella ricerca di una sistemazione.
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Regolamento: 
Per maggiori informazioni sui corsi e sul regolamento generale della nostra scuola di formazione, consulta la pagina Iscriviti

Data:
giovedì 15 febbraio 2018 dalle 14.00 - 18.00
Luogo: CORIANO (RN)
Docente: Rita Barbieri
Prezzo: 50 € + IVA

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