COME COSTRUIRE UN MENU’

Data: martedì 11 febbraio 2020 | Tipo attività: Corso | Categorie: Chef, Imprenditore
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Già Svolto
Sandri Lorenzo_Come fare il Menu

Il menu è un elemento fondamentale nel mondo della ristorazione, un biglietto da visita che per stile, scelta dei piatti, coerenza deve saper conquistare e convincere il cliente: imparare a costruirlo è importante per gestire un locale di successo.  Lo chef Lorenzo Sandri vi aiuterà in questo percorso puntando l’attenzione sull’impostazione generale del menu e sui criteri per la scelta dei piatti da inserire,  senza dimenticare food cost, fattibilità e coerenza delle scelte.

Didattica: 
I corsi si svolgono con lezioni frontali in aule appositamente attrezzate con macchinari per la dimostrazione pratica.
Il materiale didattico (dispense, ricettari, cancelleria, attestati, parananza, ecc.) è incluso nel costo indicato e viene fornito ad ogni partecipante durante il corso.

Alloggio: 
Ai partecipanti che desiderano alloggiare nei pressi della scuola, offriamo aiuto nella ricerca di una sistemazione.
Contattaci per saperne di più.
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Regolamento: 
Per maggiori informazioni sui corsi e sul regolamento generale della nostra scuola di formazione, consulta la pagina Iscriviti.

Data:
martedì 11 febbraio 2020 dalle 9:00 alle 13:00
Luogo: Coriano (RN)
Docente: Lorenzo Sandri
Prezzo: 100€ 50 € + IVA
COD: AIDAC04202072 Categorie: ,

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