GELATERIA: PASTORIZZAZIONE E FARCITURE

Data: giovedì 14 maggio 2020 | Tipo attività: Corso | Categoria: Gelateria
In offerta!
CARPIGIANI_Pastorizzazione Racca

Un’intera giornata dedicata alla gelateria, un corso dimostrativo a cura di Alessandro Raccadi, maestro gelatiere della prestigiosa Carpigiani Gelato University, per parlare e confrontarsi sulle fasi di preparazione del gelato artigianale, con un focus particolare sulla pastorizzazione; sui bilanciamenti; sugli abbinamenti degli ingredienti; sulle farciture, per ottenere creazioni sempre nuove.

Didattica: 
I corsi si svolgono con lezioni frontali in aule appositamente attrezzate con macchinari per la dimostrazione.
Il materiale didattico (dispense, ricettari, cancelleria, attestati, parananza, ecc.) è incluso nel costo indicato e viene fornito qualora necessario ad ogni partecipante durante il corso.

Alloggio: 
Ai partecipanti che desiderano alloggiare nei pressi della scuola, offriamo aiuto nella ricerca di una sistemazione.
Contattaci per saperne di più.
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Regolamento: 
Per maggiori informazioni sui corsi e sul regolamento generale della nostra scuola di formazione, consulta la pagina Iscriviti.

Data:
giovedì 14 maggio 2020 dalle 9:30 alle 17:30
Luogo: Coriano (RN)
Docente: Alessandro Racca
Prezzo: 60€ 30 € + IVA
Posti limitati, assicurati un posto anche con un piccolo acconto
COD: AIDAC01202033 Categoria:

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