Il gelato gastronomico nella ristorazione

Data: lunedì 26 febbraio 2018 | Tipo attività: Corso | Categorie: Chef, Gelateria
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Il gelato gastronomico è un’interessante opportunità di business per i gelatieri che vogliono produrre conto terzi, in particolare per ristoranti che propongono a menu il gelato come dessert. Il corso è rivolto a gelatai o pasticceri, ma anche chef, si impareranno le ricette e le differenze nella produzione per un gelato che si presta alla presentazione al piatto e a una degustazione nel contesto di un ristorante.

Didattica: 
I corsi si svolgono con lezioni frontali in aule appositamente attrezzate con macchinari per la dimostrazione pratica.
Il materiale didattico (dispense, ricettari, cancelleria, attestati, parananza, ecc.) è incluso nel costo indicato e viene fornito ad ogni partecipante durante il corso.

Alloggio: 
Ai partecipanti che desiderano alloggiare nei pressi della scuola, offriamo aiuto nella ricerca di una sistemazione.
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Regolamento: 
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Data:
lunedì 26 febbraio 2018 dalle 9.30 -/ 17.30
Luogo: FAENZA (RA)
Docente: Alice Vignoli
Prezzo: 200 € + IVA
Posti limitati, assicurati un posto anche con un piccolo acconto
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