Granite e cremolate: nuovi spunti per l’estate

Data: mercoledì 27 marzo 2019 | Tipo attività: Dimostrazione | Categorie: Gelateria, Pasticceria
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Già Svolto
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La preparazione della vera granita è un’arte antica che si rinnova ogni estate come una magia. Vanilla Lab, maestri gelatieri, prepareranno granite siciliane e cremolate di frutta, svelando i segreti della miscela perfetta di acqua e zuccheri e di abbinamenti particolari non solo con succhi di frutta, ma anche infusi, per rendere originale un prodotto classico e rinfrescante. Un focus verrà fatto sulle tecniche di  congelamento a bassa velocità con agitazione continua per ottenere la giusta struttura.

Didattica: 
I corsi si svolgono con lezioni frontali in aule appositamente attrezzate con macchinari per la dimostrazione pratica.
Il materiale didattico (dispense, ricettari, cancelleria, attestati, parananza, ecc.) è incluso nel costo indicato e viene fornito ad ogni partecipante durante il corso.

Alloggio: 
Ai partecipanti che desiderano alloggiare nei pressi della scuola, offriamo aiuto nella ricerca di una sistemazione.
Contattaci per saperne di più.
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Regolamento: 
Per maggiori informazioni sui corsi e sul regolamento generale della nostra scuola di formazione, consulta la pagina Iscriviti.

Data:
mercoledì 27 marzo 2019 dalle 09:30 alle 17:30
Luogo: Coriano (RN)
Docente: Vanilla Lab
Prezzo: 60€ 30 € + IVA
COD: AIDAC011819034 Categorie: ,

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