Il gelato per tutte le esigenze alimentari

Data: giovedì 10 novembre 2016 | Tipo attività: Dimostrazione Tecnica | Categorie: Gelateria
Già Svolto
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Corso di gelateria vegana firmato Carpigiani. Stefano Tarquinio, partendo dalla conoscenza delle materie prime alternative e dalle tecniche di manipolazione, insegnerà come realizzare gelati con bevande vegetali alternative al latte animale (quali latte di soia, latte di riso). Impareremo a realizzare gelati adatti non solo ai clienti vegani, ma anche a intolleranti al lattosio e gelati con basso impatto glicemico, utilizzando edulcoranti naturali sostitutivi degli zuccheri.

Data:
giovedì 10 novembre 2016 dalle 9.00 alle 17.30
Luogo: FAENZA (RA)
Docente: Stefano Tarquinio
Prezzo: Gratuito
COD: AIDAF011617010D Categorie: ,