La microcucina di Luca Montersino

Data: martedì 22 maggio 2018 | Tipo attività: Corso | Categorie: Caffetteria, Chef, Pizzeria
Già Svolto
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Imperdibile corso di cucina per chef di hotel, ristoranti, catering e bar di alto livello, in cui lo chef Luca Montersino presenterà le sue esclusive ricette di microcucina. Gli allievi impareranno tecniche di cottura e preparazione del pesce, della carne, delle verdure e di frittura per creare mono porzioni innovative per tecnica ed estetica, che osiamo definire “fashion” per quanto sono raffinate e ricercate; preparazioni pensate per stupire alla vista e all’assaggio, ideali per aperitivi, buffet, banchetti, che si possono facilmente trasformare in entrée o piatti di portata. Da non perdere!

Didattica: 
I corsi si svolgono con lezioni frontali in aule appositamente attrezzate con macchinari per la dimostrazione pratica.
Il materiale didattico (dispense, ricettari, cancelleria, attestati, parananza, ecc.) è incluso nel costo indicato e viene fornito ad ogni partecipante durante il corso.

Alloggio: 
Ai partecipanti che desiderano alloggiare nei pressi della scuola, offriamo aiuto nella ricerca di una sistemazione.
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Regolamento: 
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Data:
martedì 22 maggio 2018 dalle 14.00 - 19.00
Luogo: CORIANO (RN)
Docente: Luca Montersino
Prezzo: 250 € + IVA
COD: AIDAC041718063 Categorie: , , ,

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