La sala e l’accoglienza: due chiavi del successo di un locale

Data: lunedì 21 ottobre 2019 | Tipo attività: Corso | Categorie: Chef, Imprenditore, Pizzeria
In offerta!
Già Svolto
galeazzi_corso_sala

Le materie prime, il buon cibo, ottimi cocktail sono fattori importanti per un locale, ma altrettanto importante è che la sala funzioni bene, che sia in grado di far sentire ogni cliente benvenuto e soddisfatto. Per ottenere questi risultati non ci si può improvvisare, ma serve avere conoscenza del proprio ruolo e dimestichezza con le molteplici regole che lo governano. Andrea Galeazzi, da oltre vent’anni attivo nella ristorazione come addetto al servizio di sala e all’accoglienza, toccherà i temi chiave di una professionalità troppo a lungo trascurata partendo dalle regole comportamentali per arrivare alla mise en place e al marketing gastronomico.

Didattica: 
I corsi si svolgono con lezioni frontali in aule appositamente attrezzate con macchinari per la dimostrazione pratica.
Il materiale didattico (dispense, ricettari, cancelleria, attestati, parananza, ecc.) è incluso nel costo indicato e viene fornito ad ogni partecipante durante il corso.

Alloggio: 
Ai partecipanti che desiderano alloggiare nei pressi della scuola, offriamo aiuto nella ricerca di una sistemazione.
Contattaci per saperne di più.
Sei una struttura ricettiva e vuoi convenzionarti con la nostra scuola? Contattaci.

Regolamento: 09:30 – 17:30/ 9:30-17:30
Per maggiori informazioni sui corsi e sul regolamento generale della nostra scuola di formazione, consulta la pagina Iscriviti.

Date:
lunedì 21 ottobre 2019 dalle 09:30 alle 17:30
martedì 22 ottobre 2019 dalle 9:30 alle 17:30
Luogo: Coriano (RN)
Docente: Andrea Galeazzi
Prezzo: 100€ 50 € + IVA
COD: AIDAC041819055 Categorie: , ,

Richiesta Informazioni

e di aver preso visione delle privacy policy