La vetrina frigo: dolci della tradizione interpretati alla luce delle nuove tendenze

Data: martedì 13 novembre 2018 | Tipo attività: Dimostrazione | Categorie: Chef, Gelateria, Pasticceria
Già Svolto
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Per allestire la vetrina frigo, biglietto da visita di ogni pasticceria, bisogna tenere conto di molteplici accorgimenti, dai colori alle consistenze agli abbinamenti. Il pastry chef Antonio Chiera – profondo conoscitore dell’arte della pasticceria e della gelateria, in collaborazione con Cresco azienda leader di prodotti base per pasticceria – dimostrerà come allestire una vetrina varia e di sicuro successo a partire da bavaresi e mousse, dolci della tradizione interpretati alla luce delle nuove tendenze.

Didattica: 
I corsi si svolgono con lezioni frontali in aule appositamente attrezzate con macchinari per la dimostrazione pratica.
Il materiale didattico (dispense, ricettari, cancelleria, attestati, parananza, ecc.) è incluso nel costo indicato e viene fornito ad ogni partecipante durante il corso.

Alloggio: 
Ai partecipanti che desiderano alloggiare nei pressi della scuola, offriamo aiuto nella ricerca di una sistemazione.
Contattaci per saperne di più. 
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Regolamento: 
Per maggiori informazioni sui corsi e sul regolamento generale della nostra scuola di formazione, consulta la pagina Iscriviti

Data:
martedì 13 novembre 2018 dalle 14:30 alle 17:30
Luogo: Coriano (RN)

Prezzo: Gratuito
COD: AIDAC02181906D Categorie: , ,

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