Le diverse forme della pizza. Corso pratico di pizza in teglia e alla pala

Data: lunedì 11 novembre 2019 | Tipo attività: Corso | Categorie: Chef, Pizzeria
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Un corso pratico tenuto da Cristian Zaghini, istruttore pizzaiolo, rivolto a pizzaioli e panificatori che vogliono imparare modi di fare la pizza alternativi e molto richiesti come la pizza in teglia e quella in pala. Si parlerà di farine, di tempi di lievitazione, di livelli di croccantezza e sofficità, di cotture in forno a legna o elettrico sondandone i pro e i contro per ottenere sempre i risultati migliori.

Didattica: 
I corsi si svolgono con lezioni frontali in aule appositamente attrezzate con macchinari per la dimostrazione pratica.
Il materiale didattico (dispense, ricettari, cancelleria, attestati, parananza, ecc.) è incluso nel costo indicato e viene fornito ad ogni partecipante durante il corso.

Alloggio: 
Ai partecipanti che desiderano alloggiare nei pressi della scuola, offriamo aiuto nella ricerca di una sistemazione.
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Regolamento: 
Per maggiori informazioni sui corsi e sul regolamento generale della nostra scuola di formazione, consulta la pagina Iscriviti.

Date:
lunedì 11 novembre 2019 dalle 09:30 alle 16:30
martedì 12 novembre 2019 dalle 09:30 alle 16:30
Luogo: Coriano (RN)
Docente: Cristian Zaghini
Prezzo: 300€ 150 € + IVA
COD: AIDAC051819065 Categorie: ,

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