Non puoi non saperlo: HACCP

Un corso pensato per aiutare gli addetti alla preparazione o somministrazione di alimenti e bevande a districarsi sulle tematiche previste dal DGR n. 342/04 che identifica i diversi livelli di rischio in funzione delle mansioni svolte. Rita Barbieri, esperta delle normative che regolano il mondo del lavoro, toccherà tutti i temi previsti dal programma di legge (dalle buone pratiche di lavorazione a cenni di microbiologia e deperibilità degli alimenti alle procedure di sanificazione), presentando poi le novità e le problematiche collegate all’HACCP.

Didattica: 
I corsi si svolgono con lezioni frontali in aule appositamente attrezzate con macchinari per la dimostrazione pratica.
Il materiale didattico (dispense, ricettari, cancelleria, attestati, parananza, ecc.) è incluso nel costo indicato e viene fornito ad ogni partecipante durante il corso.

Alloggio: 
Ai partecipanti che desiderano alloggiare nei pressi della scuola, offriamo aiuto nella ricerca di una sistemazione.
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Regolamento: 
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