Non solo gelato: la pasticceria del gelatiere

Data: lunedì 25 febbraio 2019 | Tipo attività: Corso | Categorie: Gelateria, Pasticceria
In offerta!
racca_pasticceria_gelato

Semifreddi, mousse, monoporzioni, parflait e torte gelato… sono questi alcuni dei dessert che i gelatieri che vogliono ampliare e slegare dalla stagione estiva la propria offerta devono imparare a fare. Su questi dolci così come sul tema dei bilanciamenti, degli abbinamenti degli ingredienti e delle decorazioni, si concentrerà l’attenzione del corso tenuto da Alessandro Racca e pensato per gelatieri, pasticcieri, pastry chef.

Didattica: 
I corsi si svolgono con lezioni frontali in aule appositamente attrezzate con macchinari per la dimostrazione pratica.
Il materiale didattico (dispense, ricettari, cancelleria, attestati, parananza, ecc.) è incluso nel costo indicato e viene fornito ad ogni partecipante durante il corso.

Alloggio: 
Ai partecipanti che desiderano alloggiare nei pressi della scuola, offriamo aiuto nella ricerca di una sistemazione.
Contattaci per saperne di più.
Sei una struttura ricettiva e vuoi convenzionarti con la nostra scuola? 
Contattaci

Regolamento: 
Per maggiori informazioni sui corsi e sul regolamento generale della nostra scuola di formazione, consulta la pagina Iscriviti

Date:
lunedì 25 febbraio 2019 dalle 09:30 alle 17:30
martedì 26 febbraio 2019 dalle 09:30 alle 17:30
Luogo: Coriano (RN)
Docente: Alessandro Racca
Prezzo: 380€ 190 € + IVA
Posti limitati, assicurati un posto anche con un piccolo acconto
COD: AIDAC011819023 Categorie: ,

Richiesta Informazioni

e di aver preso visione delle privacy policy